um dia resolvi parar de contar o tempo!
não me parecia lógico que cada novo dia
seria menos um que vivi,
ficar contando o tempo
como se isso fosse uma grande vantagem.
vinte anos, trinta anos, quarenta anos...
quando começamos a contar o tempo
em décadas e não em anos percebemos
que o tempo passa muito rápido.
resolvi parar de contar o tempo
não vou parar o tempo,
mas pelo menos não fico fazendo conta...
Junho é o mês do meu aniversário. E como todo geminiano legítimo, não acredito em horóscopos... a menos que ele seja ótimo! Quando comecei a escrever este texto pensei nisso: “será que tem receitas para cada signo”? Nestes tempos em que se acha de tudo na internet, isso é tão fácil como uma googleada, o oráculo desse nosso tempo. E lá estava: (em vários lugares o mesmo horóscopo, sem os créditos) Gêmeos - 21 de maio / 20 de junho. Este signo se alimenta aos poucos, em pequenas quantidades e ao longo do dia, o que é de grande sabedoria para ele. Amigo dos vegetais e das misturas bizarras (azeitonas, uvas e rúcula, por exemplo) Gêmeos capricha nos temperos inventivos, mas sabe apreciar uma pizza na brasa e até um bom fast-food. A comida precisa ser bem variada, colorida e leve, com sabores tendendo ao ácido e ao amargo, mesmo nas sobremesas frias e leves.
Como em quase todo horóscopo, achei que “bate” em algumas coisas como os “temperos inventivos” e a “comida colorida”. Mas não gosto de azeitonas! Bolotas esverdeadas e egoístas querem toda a atenção do paladar para elas. Mas sem querer criar polêmica com a empadinha, deixe lá a azeitona.
Isso, de tentar agrupar cardápios por signos, me faz pensar na função primeira da comida. É o combustível para o nosso corpo físico, e parto desse princípio cada vez que vou pra cozinha. Mas... Sempre tem um mas...
Comer também é o combustível para o nosso “eu”. Cheiros ativam a memória. Sabores também. Algumas comidas têm significados em nossas vidas que vão além do simples “combustível” que nos ajuda a ficar vivos. Momentos, lugares, pessoas. Em muitas situações a comida é motivo de uma boa lembrança. E sempre é bom ficar com boas lembranças presentes.
Cozinhar é um pouco isso, entender qual comida vai agradar aquele “eu”, e como diz aquela música do Erasmo que aposto que poucos lembram: mesmo que seja Eu!
E para essas noites frias, um pão leve, macio, saboroso feito com batata salsa.
Ingredientes:
01 xícara (chá) de leite
02 tabletes de fermento
½ kg. de batata salsa bem cozida (também chamada de mandioquinha)
04 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) margarina
02 ovos
02 colheres de óleo
01 colher (chá) sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e amasse até desgrudar das mãos (acrescente mais trigo se necessário). Coloque a massa, moldando os pães em uma forma untada. Asse em forno quente
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